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苹果嫁接一般在7月上旬到9月下旬进行。嫁接时间过早，接芽发育不充实，接穗木质化程度低。嫁接时间过晚，接口愈合慢，成活率低。
选择生长健壮、无病虫害、基茎在0.5厘米以上的酸枣苗作为砧木；首先在砧木上选好贴芽部位横切一刀，深达木质部，然后自上而下削1.5-2厘米长的“T”字形接口；在接穗饱满芽上方0.5厘米处横切一刀，深达木质1-1.5厘米，用刀自下而上快速削下接芽，长度比砧木上的接口稍短一点，将接芽贴在砧木“T”字形接口内，使芽片的形成层与砧木的形成层对齐顶部与一侧对齐即可，用宽为0.5厘米的塑料条绑紧。嫁接后及时喷施护树大将军消毒杀菌，抑制伤口病菌感染。并在其后15-20天检查其成活与否，有未成活的可及时补接。
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