三华李是广东韶关翁源最誉盛名的名优、特色水果，翁源县三华镇是三华李的发源地，具有悠久的种植三华李历史，有史料记载，三华李种植时间是明朝的嘉靖年间，故三华李有史料记载的种植历史已有近五百年。《辞海》和《中国土特名产辞海》均有记载，三华李是翁源的土特产。 三华李属于蔷薇科，中国李属中一种，最早在广东翁源县三华李种植而得名，三华李果肉含有丰富营养物质，肉色深红，气味芳香，肉质松脆爽口，无涩味，果味清甜。成熟期在农历芒种到夏至之间，史有“岭南夏令果王”之称。三华李品种有大蜜李、鸡麻李、小蜜李等品系，其中大蜜李、鸡麻李在翁源及其他地方推广最多。

　　历史情况

　　二、历史情况

　　三华镇有传统种李习惯，据资料记载，三华李最鼎盛期是上世纪五十年代及六十年代初，当时全镇就种植近3000亩，沿翁江河两岸基本上种上三华李，每年供销社收购的三华李达二十五万公斤。六十年代后期，由于受“割资本主义尾巴”的影响，三华李树被大量砍伐，全县三华李果树所剩无几。党的十一届三中全会以后，历届县委、县政府都高度重视水果生产，积极引导群众种植三华李，特别是八十年代末和九十年代，翁源县三华李种植面积迅速扩大。

　　气候环境条件

　　三、气候、环境条件

　　三华李是温带落叶性果树，对气候适应性较强，但花期遇低温霜冻或加阴雨，造成严重的落花甚至失收，另方面，春天气温高，先发叶后开花，对结果也不利；三华李是喜光果树，在日光照不良地方不宜栽培，在种植密度、整形修剪上予以注意，以满足其对光照的需要，光照不足，不仅影响生长结果，也影响果实品质和颜色；三华李对土壤要求不苛，只要土层相当深厚而不过于瘠薄，不论何种土质都可以种植。

　　生产规模

　　四、生产规模

　　至2004年，翁源县三华李种植面积已达10500多亩，其中，已挂果面积3000多亩，年产三华李达50多万公斤。

　　加工销售

　　五、加工和销售情况

　　2001年12月，成功引进香港金利达发展有限公司在三华镇独资创办“千亩三华李观光园”，并决定投资建冷库和三华李果品加工厂。“三华李观光园”的成功创办，引起了众多外商的兴趣，多批外商前来翁源县考察，相信在县委、县政府的领导下，通过全县人民共同努力，三华李知名度会进一步扩大，三华李一定会走出国门，在国际优质水果市场占一席之地。三华李上市时间为每年的6月中旬，销售时间为一个月左右！

　　推广种植

　　六、同时三华李也在广东省茂名信宜市的几个镇进行全面推广种植，而其中最出名的有信宜钱排镇、茶山镇。其中茶山镇的三华李生产是省内目前种植面积*、产量最多、质量最好、效益*的生产基地，号称“中国三华李第一镇”。三华李树枝条软垂，立春前后开花，夏至时节果熟上市。有早熟、迟熟两个大品种，早熟收成后，正是迟熟上市的佳期。三华李果实富含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等，营养价值很高，除鲜食外，加工成李干、李蜜片、话李、李咸等产品果实扁平，果中等大小，单果重20——40克，果身青中带红，披蓝灰粉，并有星星绿点。果肉紫红色，玲珑剔透，肉质爽脆，酸中带甜，肉厚核小，核肉分离，每100毫升果汁中含维生素C17.5——28.7毫克，风味品质极佳.是赠送亲友的上选的礼品。

　　荣誉和获奖

　　七、荣誉和获奖

　　1986年在广东省水果品评会上荣获“名优品种”之誉

　　1987年，三华李被评为广东省十大优稀水果之一

　　2004年，翁源县委、县政府定为“中国三华李之乡”。

　　2010年4月1日，翁源三华李获韶关首个水果出境认证走出国门