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地笋—与冬虫夏草同功效（图）
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【中国农业网Agronet农业博物馆】地笋可以说是全身是宝的一种植物，不论是他的茎叶还是他的根部都是可以食用的，而且他还有一定的药用价值，在《本草通玄》中就有记载“地笋，芳香悦脾，可以快气，疏利悦肝，可以行血，流行营卫，畅达肤窍，遂为女科上剂”。
地笋又名：草石蚕、地藕、银条菜、甘露子、泽兰、地参，主要产自黑龙江，吉林，辽宁，内蒙古，河北，山东等地。春、夏可采摘嫩茎叶凉拌、炒食、做汤。晚秋以后又可采挖出的地下膨大的洁白色匐匍茎鲜食或炒食，或做酱菜等，口味堪称野菜珍品。
同时地笋地上部分夏、秋采收干燥后作为常用中草药，具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。地下部分干燥后入药，功能与冬虫夏草相当。食用地笋有防治肝癌、胃癌、肺癌等作用，开发价值极高。
但是在食用过程中我们该注意，脾胃虚弱，腹泻腹痛的人不可服用。
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