近年来，黎平县农业生产以有机、绿色、生态为方向，以企业为龙头，以现代高效农业示范园为载体，以农业增效、农民增收为目标，不断优化产业结构，提高产业化程度，辣椒、香莲等特色农业产业发展取得良好效益，成为群众增收致富“新引擎”。

　　该县是一个少数民族县，“养牛为犁田、养猪为过年、养鸡养鸭换点盐巴钱”的传统农耕思想根深蒂固，农业规模化发展上一直没有大的突破。

　　为了增强农民种植特色农业产业的积极性，该县通过招商引资，引进广西龙头企业，实施了“企业+基地+合作社+农户”的发展模式，龙头企业对辣椒进行保底价收购，基地和合作社育苗，提供辣椒苗给农户。农户先不付钱，当农户把辣椒卖给龙头企业时再扣除种苗钱，确保农户无后顾之忧。通过这种模式，龙头企业、种植基地、农民合作社和农户在产业链条的各个环节，都有收入，实现“四赢”。

　　去年全县种植朝天椒仅100亩，总产150吨，总产值60万，亩产值6000元。看到种植辣椒经济效益好、收益高，群众生产积极性很高。县委、县政府抓住这一契机，今年继续扩大种植辣椒规模。

　　目前，全县种植朝天椒达10000亩，预计产量15000万吨以上，产值6000万元以上。

　　除了发展美艳朝天椒，县里还把目光投向了香莲种植，去年，该县在高屯街道种植香莲300亩，产销组织形式以农户分散生产，经纪人到基地收购的方式，平均售价10元/公斤，全年实际销售量12万公斤，销售额达120万元，经济效益好，具备了一定的产业发展基础。

　　在此基础上，今年全县增加种植香莲3700亩，总面积达到4000亩。预计产量160万公斤，产值1600万元，亩产值4000元。在高屯街道八舟社区，香莲种植一期面积100亩，配套投放2万尾鱼苗，以提供荷塘观光，莲子采摘、出售和捕捞田鱼为主要经济收入，同时将辐射带动业已发展起来的八舟河旅游、农家乐等周边产业。预计盛产期每亩莲子收益5000元，田鱼收益1500元，将带动周边地区近10户群众发展农家乐等产业，直接经济效益每年达65万元。香莲除了采摘莲子售卖以外，在花开时节，还吸引不少游客前往观光游玩。现如今，香莲产业已成为该县德凤、高屯、中潮等多地群众致富增收的新渠道。

　　通过大力发展辣椒、香莲等特色农业产业，该县既调整了农业产业结构、做大特色优势产业，又调动了广大农民的积极性、实现农民脱贫致富，走出了一条百姓富、生态美的具有黎平特色的产业发展之路。