【中国蔬菜网Vegnet蔬菜全知道】日常生活中大家都会接触到黄瓜，其实黄瓜有许许多多不为人知的“秘密”。

　　1.补水

　　黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。

　　2.排毒

　　营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。

　　3.补充维生素

　　黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

　　4.护肤

　　黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。

　　5.预防便秘

　　黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。

　　6.抗癌

　　黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。

　　7.预防糖尿病，降脂稳压

　　黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

　　8.清新口气

　　黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。

　　9.顺发亮甲

　　黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。

　　10.减轻关节炎和痛风疼痛

　　黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。