夜晚有流萤，山间有蝶飞。惊蛰的时候播种，夏天看各种作物长得蓬蓬勃勃，秋天的时候，和农民一起分享丰收的喜悦。在台湾的休闲农庄，看到的是让城市人体验和参与农村生活的努力，是农庄对有机安全食品的认可和积极的推行。

　　最孩子气的牧场

　　飞牛牧场的口号是：飞牛就是爱地球。走完一圈你会感受到，这个牧场，也许是台湾西部最孩子气的牧场了。

　　带小朋友到台湾，飞牛牧场绝对不可错过,在这里可以亲手挤牛奶，也可以在特色餐厅试试独特的牛奶火锅，品尝包装像手雷的牛奶布丁。

　　其实，飞牛牧场的过去并不浪漫，早年它也是众多纯奶牛牧场中的一分子。直到10年前，经营者发现，养的奶牛越多，成本越高，销售的牛奶却越来越便宜。他们不得不走上转型之路，没想到，这一转转出了春天。

　　飞牛牧场很萌，现在的餐厅早年是牛舍，放映厅是原来的谷仓，游人可以远观，还可以体验。最让人称道的，是他们把牛奶的衍生品发展出了一系列的产品，除鲜奶、酸奶各种牛奶饼干、奶片等食品，还有牛奶沐浴露、洗发水；有奶牛造型的各式小用品、小摆件，令人目不暇接。

　　据说，小朋友最喜欢这个牧场了，一年有20-30万人次到这里来。在台湾，这可是个大数字。

　　最本真的农地体验

　　我想有座房子，面朝大海，春暖花开。说的应该就是头城农场这样的地方吧？

　　头城农场位于台湾东北海岸，步行1.5公里，就可以看到太平洋。

　　这个占地1800亩的农场，是一块有三条溪流穿越的坡地，是一个姓卓的女教师在36年前创办的。

　　现在，已经76岁的卓妈妈仍然身轻体健，农场也已经成了台湾著名的休闲基地和户外环境教育基地，一年有6万人次来这里体验农庄生活。

　　城里人对农村的体验，更多的是远观。你可能去农场采过果，去农家乐吃过农家菜，但你有没有试过卷起裤管、赤脚踩在水田里插秧？拿起锄头去真正挖田？去收割水稻？在头城农场，这种体验很能触及灵魂。

　　明知道是一场体验游戏，但当我穿着农妇的围裙，赤脚站在田埂边，跟着导览员念起插秧的口诀，然后拿着一块秧苗踩进滑溜溜的泥土时，还是很新奇的。

　　据说，小孩子来插秧后，吃饭都不会在碗底留下饭粒，比念一万遍《悯农》更让小孩子记忆深刻。

　　卓妈妈的儿子曾留学法国，热爱酿酒。在他创建的藏酒酒庄，你可以尝到金枣酒、嘉宝果酒等口味独特的果酒。这些果酒，也成为农庄一个特色伴手礼。

　　刀耕火种的乐趣

　　看过很多亮眼睛的休闲农场，文山农场从硬件来说显得很草根、很原生态。

　　或者，这里的特色就是原生态，所以，你尽可能来这里体验各种刀耕火种的感觉。

　　比如，用硬土块垒个土灶，先点火把土块都烧成黑色，然后放进包好的食物，比如整只鸡，或者红薯、土豆，然后敲塌土灶，让滚烫的土块慢慢把食物烤熟。

　　比如，砍根竹子来做竹筒饭，或者用砂纸慢慢把竹筒磨成一只喝水的杯子。

　　我想，或者这也算是一种基础的生存培训吧？

　　一棵柚子树的故事

　　虽然有露营基地作为特色，但东风农场仍然算是一个传统意义上的农场。这里盛产柚子。我们去的时候，他们正在筹备第二天就要开始的乡村集市活动。

　　咖啡厅里提供乌龙茶露饮用，有柚花精油系列的护肤产品，还有精美的桧木闻香摆件，让咖啡厅变得很有格调。

　　台湾创新农业专家游文宏讲述了一个关于冬山柚子的故事。柚子本是中秋前后产出的水果，集中上市，行销不当就要价低伤农。一个“柚见幸福”的创意完美解决了这一问题。

　　他们做了一个卡通化的柚子形象“小柚”，从小柚的成长故事推出柚子的整棵认养计划，鼓励市民周末来农场照看柚子树。

　　同时推出柚子料理、柚花精油SPA、柚花茶饮等各种富有特色的活动和产品。