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意大利白松露拍卖会 中国买家拍下*两块（图）
畜牧家禽网 来源：中国食用菌商务网 阅读数：
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据悉，第16届意大利阿尔巴白松露国际拍卖会于8日举行，11块珍贵食材白松露拍品总共拍出28.75万欧元（约合196万元人民币），其中*的两块白松露分别被来自中国香港和北京的买家收入囊中。
白松露属野生的块状真菌，以意大利北部阿尔巴地区出产的最负盛名，每年10月至11月为主要收获期。因其产量少，味道醇香独特，被视为西餐中珍贵的配餐调味食材，价格不菲。中国亦有白松露产出，主要集中在云南、四川周边地带。中国食用价值较高的白松露主要分为两种，相比欧产白松露个体略小，但在白松露特有的气味上并没有太大差距，成熟的白松露其品质依然上乘。
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