【中国农业网Agronet农业专家面对面】红薯是我们日常生活中常见的一种食物，尤其是烤红薯很受人们的喜爱，在红薯种植管理中，农民总结的经验往往也不是特别的实用，那么在红薯管理过程中要不要进行翻腾？农科部门试验证明，红薯生长期间不翻藤，可比翻藤田块增产25%左右，高的达30%。那么为什么红薯翻藤会减产那，减产的主要原因什么那？

　　首先翻藤会损伤藤叶。实践证明，每翻藤1次，每亩要翻断秧蔓10公斤左右。阴雨后翻秧，由于蔓藤水分足，更易翻断。另外，翻藤后叶片人为堆叠，影响了光合作用，出现叶片严重变黄、死藤、脱落。同时翻腾会影响地下薯块生长。翻藤后根蒂扭动严重，部分小根翻断，甚至整株扭断，导致薯块结的少，甚至完全“脱根”。

　　其次会影响光合作用。翻藤还造成茎叶倒移，打乱了作物叶片原本十分巧妙的自然分布，每翻一遍藤需5-7天茎叶才能恢复正常生长，这期间会影响薯块生长。同时造成新生分枝丛生，消耗大量养分。不翻藤扎的腰根多且深，根系吸收养分多，秧蔓粗壮，叶片肥厚，光合作用好，抗旱力强，腰根系结些薯块，可促进红薯多增长。

　　最后我要提醒大家不要生吃、过量、空腹食用红薯。生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。红薯虽然可以当成主食，但如果长期把它当成主食，可能造成营养不良，特别是大病初愈、怀孕的特殊人群。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。糖尿病病人则应遵医嘱食用。