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塑料帐气贮藏 将装好的西红柿放在棚窖或通风的库中，用塑料薄膜将堆好的垛套上，封住口成为塑料帐。在贮藏期间，每隔2-3天将塑料帐揭开，擦干帐壁上的小水滴，15分钟后再将塑料帐重新套上，封住口，以弥补帐内新鲜空气，打消帐内过多的二氧化碳，避免西红柿得病糜烂。每隔10-15天翻垛检查一次，挑出病果，用这种方法，西红柿可贮存1个多月。
薄膜袋贮藏 将青西红柿轻轻袋入聚乙烯薄膜袋中，通常每袋装5千克左右，装后随即扎紧袋口放在阴凉处。通常贮藏1-2个星期后，西红柿将逐步转红。
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