【中国农业网Agronet农业行情深一度】11月猪价整体呈“V”型波动，全国均价从10月末的8.23元/斤降至11月12日的低位——7.98元/斤，之后缓慢回升，11月22日气温剧降，随后五天猪价大涨5毛，截至12月2日，广东多地猪价向8.5元/斤迈进，养户对后市情绪转为乐观，中小猪场出现较多的压栏现象。

　　行业内部较多的声音认为12月初猪价可能升至8.7-8.8元/斤，综合多因素考虑，在12月下旬之前有可能徘徊在9元/斤左右。建议猪场注意保温防疫，不过分压栏以保证现金流，才能*限度赶上行情红利。

　　强降温利好猪价

　　11月下旬的猪价上涨跟各地的气温骤降高度相关，据悉，本次冷空气势力较强，北方多省出现大雪或暴雪，华北多地、长江中下游至华南一带气温再创新低，气温下降带动猪肉消费是常见规律，而雨雪气候阻碍交通，导致北猪南调困难，一定程度上加剧南方肉猪的供应紧张，使得南方猪价涨幅较大。

　　据了解，到12月上旬为止，冷空气活动仍比较频繁，尤其12月4日前后，我国中东部地区平均气温偏低，东北地区也会出现多降雪天气，因此预计12月上旬将到达阶段性猪价的高位，不少养户压栏，希望近期可以到达8.8元左右再出栏。

　　另外，气温下降也让腊肉的制作提早进行，“北风一来，又有太阳，正是做腊肉的好天气，腊肉做得早的话一般也会稍微做多一点。”天气在一定程度上带动了腊肉制作，进而增加了猪肉的用量。

　　饲料降价提升养猪利润

　　农业部公布的2015年10月份生猪数据显示，全国生猪存栏同比下降10.3%，而能繁母猪存栏同比去年下跌13%，环比下跌0.1%至3848万头。产能并没有因为行情有利而迅速回转，根据生猪的生产周期可以预见，在2016年四季度之前，全国生猪的供应量都将处于较低的水平，行情有望得到支撑。

　　产能的下降主要来自于散户的退出，有粤西行业人士透露，今年饲料不好干，散户退出留下近20%的市场空缺。“全国范围内，由于环保问题退出的中小养殖户不少，这波产能的恢复不利除了资金紧缺外，更重要的是环保压力，纯粹考虑市场因素的话，不会恢复得这么缓慢。”一位行业人士分析。

　　尽管居民消费增长呈疲软态势，但产能低位徘徊、饲料成本下降成了养猪盈利的保证。下半年饲料厂陆续掀起降价风潮。据一名饲料业务经理，目前一包全价料(40公斤)比上半年便宜了20元，按一头肥猪出栏耗费8包饲料算，饲料成本就降低了160元/头。

　　进一步计算，一头230斤的肉猪，其每斤猪肉成本降低了7毛钱。按之前的平均产肉成本7元/斤算，饲料降价将成本控制在6.3元/斤左右。以出栏价8.4-8.5元/斤计，每斤猪肉盈利2.1-2.2元，也就是一头猪(230斤规格)可以带来483-506元的利润，如果12月间能站上9元的高位，出栏一头肉猪的盈利更可达600元以上。对于养殖户而言，是难得的好年景。而年底为了冲销量，一包饲料仍可能存在2-3元的让利促销，就又抬高了养殖利润。

　　12月难超9.5元高位“冻肉库存量比去年同期低也是猪价在年底上升的一个原因，”芝华数据分析师袁松说，去年企业收购冻肉赌行情结果亏钱，所以今年比较谨慎，年中之后猪价上涨又提升了收购成本，因此没有很高的冻肉存量冲击市场。加上之前猪价处于阶段性低位徘徊，在新的变量——气候变化发生时，猪价便可蓄势上升。

　　对于后市猪价走势，行业普遍认为稳中上升是年尾的主旋律，但除了极少数人认为有望升至9.5-10元/斤外，多数认为9元/斤是比较现实的阶段高位，原因不外乎消费低迷。

　　近日养户压栏行为并未全面引起屠宰企业的提价收猪的反应。袁松认为:“屠宰场并没有出现收不到猪的现象，主要原因是出货量不太高，有的屠宰场甚至透露出货量同比降低了10%，”而在腊肉生产方面，当前的社会风气对此类礼品消费存在一定的抑制。据悉，12月中下旬的气候将回暖，因此气候刺激因素也会逐渐退出，因此猪肉消费量在年内并没有持续的增长动力。