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生姜储藏不当容易霉烂变质,现介绍几种简便易行的储藏保鲜法。
稻草覆盖储藏法 生姜收获后摊放在阴凉通风处3——5天,然后堆放在通风透气的房间里,上面覆盖一层稻草。
黄沙储藏法 选择通风干爽的房间,在地上铺5——6厘米厚的湿润黄沙,然后铺一层生姜,之后再铺一层黄沙,如此反复,堆成圆顶形。堆顶用黄沙覆盖,上面再覆盖一层稻草。
草木灰储藏法 在屋内通风的地方铺一层草木灰,上铺一层生姜,如此反复,最上面用草木灰覆盖。
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