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据报道，在美国佛蒙特州莫里斯敦的一个地窖里，平菇种植正在蓬勃发展。据地窖的主人杰森和莫妮卡夫妇介绍，他们都是蘑菇狂热的爱好者，从小就喜欢吃蘑菇。几年前他们开始种植蘑菇，掌握了菌种技术，并将自己的研究成果分享给当地小规模蘑菇种植者，希望种植者可以种植出高质量的蘑菇，也希望更多的美国人吃蘑菇。据杰森介绍，他们现在逐渐由菌种培育转移到室内或者室外蘑菇种植，如今他们种植的成果已初见成效。杰森夫妇称，他们并不会为了种植蘑菇放弃自己原本的工作，但是他们会继续发展蘑菇业务，努力发展壮大蘑菇种植队伍。
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