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土壤有机质是植物碳素营养和其他矿质营养的源泉，含有植物生长发育所必需的各种营养元素。有机质稳而长的肥效是作物高产稳产的基础。
土壤有机质中的腐殖质和腐殖酸等物质可改善土壤理化性质使其具有较强的保水、保肥和缓冲性。腐殖质和腐殖酸等物质具有较强的吸附作用，可活化土壤微量元素，抑制磷素的固定，减轻或消除土壤重金属的污染。增施有机肥可改善土壤团粒结构，提高土壤肥力。
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