【中国农业网Agronet农业博物馆】花鳗鲡属鱼纲、鳗鲡目、鳗鲡科。又名“花鳗”、“雪鳗”、“鳝王”、“乌耳鳗”、“芦鳗”、“溪鳗”，拉丁学名为Anguilla marmorata。在中国主要分布于长江下游各省区以及沿海地区。近年来由于工业有毒污水对河流的严重污染和捕捞过度，以及毒、电渔法对鱼资源的毁灭性破坏，拦河建坝修水库及水电站等阻断了花鳗鲡的正常洄游通道等原因，致使花鳗鲡急剧下降，现已难见其踪迹。

　　花鳗鲡一般体长70-80厘米，体重约5公斤左右。体前部粗圆呈筒状，尾部渐变为侧扁。头部呈圆锥形。吻部扁平，眼较小，口角略过眼后缘。下颌部前端突出，中央无齿，上下颌前端尖齿呈丛状。唇部肥厚，鳃孔较小。体鳞小，隐藏于皮下，呈席纹状排列。肛门位于臀鳍之前。胸鳍呈圆形，无腹鳍。体背为淡灰黄色，并密布有许多不规则的棕褐色斑。腹侧为白色或淡蓝灰色。

　　花鳗鲡是一种典型的降河性回游鱼类，性成熟后便由江河的上、中游移向下游，群集与河口处入海，到远洋中去产卵繁殖。孵出的幼体呈透明的柳叶状，俗称为柳叶鳗，慢慢向大陆浮游，在进入河口前变成像火柴杆一样的白色透明鳗苗，俗称为鳗线或玻璃鳗。然后再逆流而上，返回大陆淡水江河溪流中发育成长。生长、肥育期间，它栖息于江河、水库或山涧溪谷等环境中，尤以水库中为多。白天通常隐居在洞穴之中，夜晚才出来活动、捕食。它的性情较为凶猛，主要以鱼、虾、贝类、蠕虫等动物为食，也吃落入水中大型动物的尸体。生殖后亲鱼即死亡，卵则在海流中孵化。能到水外湿草地和雨后的竹林及灌木丛内觅食。其觅食区在菲律宾可达海拔1523.9米的山溪。在中国能达浙江天台山、北雁荡山、南雁荡山，福建韩江上游的长汀和海南岛昌江姜园等山溪。它可以较长时间离开水中，所以有时还在夜晚登上河滩，在芦苇丛中捕食青蛙、鼠类等较大的动物，故有芦鳗之称。每到冬季降雪时，也常见它在岸边浅滩等处活动，因而又称为雪鳗。