“服务员，这蔬菜怎么卖的？多少钱一份？”3月15日中午，一位消费者走进江西新余市内某大型酒店大厅，看到摆放在过道一侧的无土盆栽蔬菜，情不自禁产生了好奇。

　　“哦，您好！22元钱一份，一份大概四五盆。”点菜服务员热情地介绍。服务员的回答，让这位消费者不禁感叹：“我长这么大，从来没见过整盆整盆的蔬菜摆在酒店卖的。”

　　菜点完后，记者只见后厨工作人员端着一只菜篮，前来无土盆栽蔬菜展示点摘菜。随着厨师们的一番炒制，一盆一盆新鲜欲滴的蔬菜变成佳肴端进了食客的餐桌。

　　要问这些蔬菜的生产供应商是谁？他就是来自渝水区下村镇高站村34岁的青年小伙陈红平。3月14日，记者来到位于新余市农业科技园的蔬艺生态农业有限公司基地，在这里见到了回乡二次创业的陈红平和他的无土盆栽蔬菜。

　　农业科技园内兴起无土栽培蔬菜

　　走进蔬艺生态农业有限公司的一块蔬菜生产基地门口，陈红平揭开一道钢丝网，记者侧身移了进去。她告诉记者：“这道网是用来防蚊虫的，万一蚊虫钻了进来，里面还有生物和物理灭蚊灯。这些工艺，可以避免蚊虫侵害，保证我们蔬菜的品质。”

　　走进基地大棚，满眼的绿色。一盆盆有机肥料上面，挺立着成千上万棵清新欲滴的蔬菜。由于一些蔬菜已经运走，工作人员正在给培植网架上摆放盛好有机肥的黑色塑料盆。为了节省空间，培植网架可以横向左右移动，看似无法伸脚进去的整块网架，在横向移动几十厘米后，又可以让工作人员培植或者是搬菜。

　　“这是我们配制的有机肥料，所用的原料全部来自进口的糟糠、草炭、珍珠岩，然后再根据一定的比例调制而成。”陈红平说，他们生产蔬菜全部使用有机肥，不使用土壤，目前这种栽培模式在江西省没有第二家，在全国也只有三四家。

　　锲而不舍历时一年拜师学艺

　　2008年，陈红平在厦门开办了一家江西菜的饭馆。生意还算不错，但是面临同行业激烈竞争，生存空间非常有限。

　　为陈红平所在饭馆送菜的有一家蔬菜基地。基地的主人是一名台湾老板，销售者把新鲜的盆栽蔬菜运送到饭馆里，消费者现场点菜，服务员直接将鲜活的蔬菜摘下来送往厨房现炒。随着消费者口碑的不断积累，陈红平被这种崭新的蔬菜销售模式吸引。此后，他便利用业余空闲时间往该蔬菜种植基地跑，欲拜技术员为师，学习蔬菜无土栽培的技术。

　　“刚开始我是隔天就去那看看，头半年台湾的老板根本不理我，更别提教我了，后来我就改成每天去，一年时间，风雨无阻，这位老板终于被感化，认了我这个徒弟。”就这样，陈红平开始跟着种菜的师傅学习。

　　虽然蔬菜种植基地与饭馆来回有近百公里路程，但陈红平无论怎么忙，都要抽出时间前往参观学习。一段时间后，基本掌握了无土栽培蔬菜的相关技术。

　　新鲜！蔬菜按盆卖，已狂销20万盆

　　2014年，学艺成功后，陈红平想将项目落地，却受到了家里人的极力反对。

　　父亲对陈红平说，人家的菜卖二三元一斤，就算你种的好，能卖个五六元，算算人工成本你能赚钱吗？如果一定要去种菜，你就不要回来了。

　　遭到父亲的当头一棒，陈红平的创业暂时搁浅下来。

　　机会总是留给有准备的人，在“大众创业，万众创新”的风潮下，从中央到地方都纷纷出台相关政策支持青年创业。2015年，沉寂了一段时间后，在外漂泊多年的陈红平终于下定决心：“回乡二次创业！”

　　为减轻投资风险，他先租用新余市农业科技园里的大棚，让无土蔬菜栽培落地。该科技园区还提供了一系列的扶持政策，并从不同的项目上为创业者争取到资金，如蔬菜办菜篮子项目、大棚补贴等，陈红平从政府获得了各方面的补贴累计达40万元。

　　另外，政府还在科技硬件投入方面为创业者提供服务，陈红平的蔬菜种植需要做实验，园区提供免费的实验室；需要人才帮扶，园区及时向江西省科技厅申请科技特派团前来帮助指导。

　　有了政府多部门的政策扶持，陈红平手上的好项目加上他吃苦耐劳的创业劲头，2万余平方米的无土栽培蔬菜基地横空出世，甜翠王、蛋黄菜、养生菜、春菜、奶油菜、保健菜等20种新型蔬菜茁壮成长。这不仅填补了我市此项技术的空白，还开创了一种销售新模式。

　　“上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。”陈红平说，这就是他所产蔬菜的*卖点。

　　自2015年5月1日正式种植、6月底正式上市销售以来，蔬艺生态农业有限公司生产的蔬菜销售量已达20万盆。他们生产的蔬菜，不光送往陈香餐饮、黄记粥坊、乡里乡亲等酒店的餐桌，受到本地消费者的欢迎，还吸引了南昌、宜春、萍乡等地的客商前来商谈经销和合作。

　　记者跟他算了一笔账，菜市场一斤叶子菜，一般在三元左右。陈红平的蔬菜按盆卖，四五盆才合到一斤，按本地2元一盆（外地销售价一般超过3元）的价格售出，一斤蔬菜要卖到8—10元，性价比超高。据介绍，从去年5月以来，该公司产值达60万元。

　　“我也要像国家一样给自己一个五年规划。”说起自己未来的发展打算，陈红平笑呵呵地说道：“要让好蔬菜走出江西，走向全国，让大家都吃上我种的最新鲜最健康的有机盆栽蔬菜。”