几年前，刘军祥还只是个普普通通的农民。如今，40岁的他可是兴平市汤坊镇王堡村远近闻名的“辣椒大王”。刘军祥通过国家富民政策和当地政府调整产业结构的机会，勤学苦干、搞活流通就是他成功的法宝。

　　创业之初贩过辣椒打过工

　　8月7日，记者在刘军祥的企业看到，辣椒从选料到处理再到粉碎加工，所需的原料库、加工车间、包装车间、化验室、成品库，每一个环节都环环相扣。刘军祥的妻子郑晓芬告诉记者，刘军祥父母是地道农民，家境贫苦，他初中毕业就辍学务农。1995年应征入伍，2000年转业后放弃到乡政府工作，选择自谋职业。2005年结婚后，夫妻二人一道去了广州一家鞋厂打工。2006年，夫妻二人怀揣攒下的2万元回到家乡。

　　随着农业结构的调整，农村发生了巨大的变化。刘军祥一家与村里其他农户一样，贩卖辣椒过上了宽裕的生活。2006年12月，正当刘军祥万事俱备，准备放手大干时，王堡村两家黑作坊生产的辣椒面里被检测出添加有苏丹红。

　　十年创业正规化生产过好日子

　　生性好强的刘军祥没有被噩耗击倒，努力寻找着实现自我价值的人生转机。在与一位客商的交谈中，他了解到辣椒在长三角一带很有市场。他的心一动：王堡村素有西北辣椒集散地之美称，农村又有大量剩余劳动力，何不借此机会筹建一个正规化工厂，对辣椒进行深加工，让王堡辣椒以崭新的面貌重归市场。他与妻子商量后说干就干，背起简单的行李就去广州、深圳一带考察市场行情。结果发现当地辣椒市场供不应求，而且辣椒的质量还远不如王堡村的。刘军祥的想法可行，但却没有资金，看着忧心忡忡的丈夫，郑晓芬偷偷将结婚时购买的金银首饰全部变卖，筹款支持丈夫的“辣椒事业”。

　　经过10年打拼，2016年2月，刘军祥投资100万元在原有的庄基地上创办了王堡村第一家辣椒正规化加工厂并顺利通过qs认证。他还在“线上、线下、微商、云联惠”宣传自己企业的产品。

　　未来宏图让辣椒产业走出国门

　　短短半年时间，全国就有20余个省份的经销代理商登门洽谈，每天有近5吨辣椒深加工产品销往全国各地。

　　目前，刘军祥自主品牌年加工辣椒系列产品800吨，其中出口干辣椒150吨。“小作坊式的生产模式已经不被市场认可，更主要的是想发展正规化企业。”如今，刘军祥有了更大的雄心和发展规划：现在主要是搞辣椒深加工，将内销业务拓展到全国，让外销业务走出国门，走向世界，带领农民朋友通过发展特色辣椒走上幸福之路。