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土对培育优质壮苗十分重要，经过合理配制的具有优良理化性状的床土称为培养土，备好备足培养土是培育壮苗的基础。优质的床土应该是土质疏松、肥沃、保水透气性好、浇水后不板结、干时不裂纹、定植时不散坨；含有机质至少在5%以上，同时要有充足的速效氮、磷、钾。床土一般用菜园土，经腐熟的厩肥(猪或牛厩肥等)和速效性化肥等配制。有时还加入少量石灰、过磷酸钙等，以调节酸碱度和增加养分。菜园土应尽量从未种过茄果类、瓜类蔬菜和马铃薯、烟草以及没有发生过油菜菌核病的田块中掘取，每平方米床面约需床土200千克。
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