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一、品种选择。中椒6号、中椒13号、中椒16号、中椒12号等甜（辣）椒品种。
二、苗床准备。⑴营养土配置：营养土要求养分齐全、酸碱适度、疏松通透，保水能力强，无病菌、虫卵和草籽，配制比例为大田土5份、腐熟有机肥5份，可每方营养土加复合肥1-1.5千克。⑵土壤消毒：药液消毒用代森锌或多菌灵200-400倍液消毒，床面每平方米用药10克，并兑水配成2-4千克的药液喷浇即可。⑶苗床整理：苗床畦面宽0.8-1.2米，畦沟宽30-40厘米，畦沟深20-30厘米，厚度为6-8厘米。
三、种子处理与播种。⑴播前先用清水浸种5-6小时，再用1%的硫酸铜溶液浸种5分钟，取出后用清水冲洗干净，并拌些草木灰中和其酸性即可待播。⑵每亩用种量为50克左右，每平方米苗床撒播种子8-10克。播后撒厚1厘米左右的营养土，盖膜密封苗床。
四、栽植前的管理。⑴定植前2-7天浇1次肥水，喷施农药，预防病害。壮苗应是茎秆短粗、节间紧凑，叶肥厚、色浓绿，须根多、根色白，移栽之后伸展新叶快。⑵当幼苗长到4片真叶时进行分苗，带少量土壤进行栽植。栽植株行距10厘米×7厘米，要浅栽，以子叶露出地面为宜，栽后适量浇水。
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