最近一段时间，气温下降，宁波市各大菜场里也溢出秋的气息，新鲜绿叶菜口感变得更好，山药、萝卜、羊肉、排骨等“暖身食材”极受市民的喜爱。

　　近日，笔者来到宁波北仑区大碶菜场， 在蔬菜区的一个摊位前，市民罗奶奶买了五六颗青菜，“现在这个季节，我们本地青菜渐渐好吃起来，有股鲜甜的味道。”早年当过农民的罗奶奶经验丰富，她表示，虽然现在青菜一年四季都有，但在当地一般是在农历八月十六后才种下秋茬的青菜，十月中下旬收获的青菜渐渐好吃起来，要是再过一阵子霜一压，味道就更好了。

　　除此之外，山药、萝卜、莲藕等根茎类蔬菜也很受市民的欢迎，由于这些蔬菜都是煲汤的好材料，入秋之后销量大增。

　　俗话说“十月萝卜赛人参”，秋季是吃萝卜的好季节。笔者调查时注意到，几乎所有的蔬菜摊子上都有萝卜销售。“白萝卜8元一公斤，虽然价格不算低，但在干燥的秋天吃是最好了，既清火又滋补。”一位摊贩表示，最近白萝卜很受欢迎，生意好的摊子一天卖出上百斤不是问题。

　　根茎类蔬菜中的养生佳品山药也颇受追捧，价格与前期持平。目前市面上在售的多是新上市的秋山药，品种分为白玉山药和铁棍山药。白玉山药块头较大，口感软糯，适合煮粥和煲汤，“身材”细长的铁杆山药，口感脆爽，适合炒菜吃。