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伊朗农业发展部提供的数据显示，伊朗纪年1394年（自2015年三月至2016年三月），该国生产食用菌123000吨，同期相比增长了4%；出口食用菌总值约达880万美元，同期相比增涨了57%。目前，伊朗全国有680家食用菌栽培农场，雇佣工人约6500人，人均食用菌消费量为120公斤，比世界平均水平要低2.5-3.0公斤。
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