种鲜花已经很常见了，但是食用鲜花行业，这几年是风生水起。尤其近年来，云南的食用玫瑰种植发展很块，加工的厂子多了，食用玫瑰的价格也是水涨船高。

　　几年来，云南很多地方农民都把种植食用玫瑰当成了致富的好门路，但是近期，食用玫瑰的价格却遭遇了滑铁卢。

　　在距离昆明市六十公里的八街街道，就能看到火红的食用玫瑰花连成一片，红红火火，美不胜收。李爱蓉是当地的花农，已经种了近十年的玫瑰，虽然今年食用玫瑰长势不错但是她却高兴不起来。她告诉记者，原本预计能收入近万元，但由于价格下跌，导致她的收成大打折扣。

　　李爱蓉：从前都是卖十二三块一斤，来收的花商非常多，现在从十二块跌到八九块，又跌到两三块。刚来了两拨花商，讲好十块钱一斤，要三斤两斤的，刚下田他们又被那边叫去了，说那边才七块钱一斤。

　　李爱蓉告诉记者，2012年前后，安宁八街食用玫瑰价格达到高点，一公斤曾卖到30多元。因为赚钱，当地不少原本种植烤烟的农户瞅着眼热，也纷纷改种。而眼下玫瑰花瓣散落一地，李爱蓉和其他的花农都损失不小。

　　李爱蓉：根本就是亏本，最少亏两千元左右，去年收入五千多块，今年才三千。

　　据记者了解，从2012年开始，云南安宁八街食用玫瑰的种植面积急剧扩张，2016年达到创纪录的近9000亩。云南斗南花卉市场分析师戚思杰表示，食用玫瑰花价格下降与种植面积扩张过快有直接关系。此外，食用玫瑰下游产品单一也是价格下跌的原因之一。

　　戚思杰：种植面积扩张过快是食用玫瑰价格下降的主要原因。据统计，八街的食用玫瑰种植面积从2008年的1000多亩扩充到目前的1万余亩。同时，云南大理、丽江、曲靖等地近年来也都在积极引种食用玫瑰。现在曲靖、楚雄、红河等州市，动辄千亩的“玫瑰园”、“玫瑰谷”也已形成规模。另外，90%以上的食用玫瑰被用来做鲜花饼，但目前鲜花饼市场已趋于饱和，而玫瑰糖、玫瑰花饮、玫瑰酒等产品的市场认知度还不高。

　　今年食用玫瑰价格出现的断崖式下跌，对于绝大部分农民来说，由于没了价格协议的保护，自家地里的花也就没了去处。云南省安宁市食用玫瑰协会会长龙兴淮：

　　龙兴淮：将近减了一半，对农民的收入影响太大了。

　　龙兴淮表示，在实用玫瑰花市场中，不管是上游的鲜花饼产品，还是下游的食用玫瑰，进入的门槛都很低，因而在吸引了大量商人涌入后，就会造成市场参差不齐的状况，也容易引起恶性竞争。从长期来看，必须建立优化种植、收购、加工和销售全链条的长效机制。