近日，青鸟体育正式宣布全资收购健康餐O2O品牌“贝果轻食”，“贝果轻食”创始人于飞担任CEO，青鸟体育高级副总裁朱建宁担任“贝果轻食”董事长。这意味着”贝果轻食”正式加入青鸟体育健身休闲产业版块，通过将其一流的O2O健康轻食与营养内容服务，补上青鸟健身休闲产业布局重要一环。

　　“贝果轻食”是一个以贝果面包为主打，自主研发搭配各种高品质食材的天然时尚西式健康轻食品牌。贝果面包因主要制作工艺为面粉水煮后烤硬，拥有低脂、低胆固醇的特质，是食品中营养元素含量最全的面包类食品，在欧美已风靡多年，在纽约更被誉为“健康早餐的代表”。“贝果轻食”的创始人于飞，在餐饮和品牌零售方面拥有丰富的管理经验。2016年初，在确立了健康饮食创业方向后，他通过国外考察，引入“贝果轻食”，并通过“极致单品”、“美味健康”的理念，使“贝果轻食”短短一年便在健康轻食细分领域占据了可观的市场份额，不久即获得了数百万人民币的天使轮融资。自2016年3月在北京CBD进行开放性测试后，瞬间刷爆白领上班族的早午餐复购清单，在ToC、ToB和平台等多个渠道获得广泛的好评和认可，为多家知名跨国企业提供餐饮服务，并保持70%以上的复购率，品牌崛起整体呈高速增长趋势。

　　出任”贝果轻食”董事长的朱建宁目前担任青鸟体育高级副总裁，曾先后任职美国百胜餐饮集团、台湾大成集团、国内知名品牌权金城等知名餐饮连锁企业，拥有丰富的餐饮供应链资源与品牌连锁经验。

　　青鸟体育董事长卞光明表示，随着”贝果轻食”的加入，青鸟体育将进一步完善线下健身休闲服务内容， 不但让青鸟的15万会员拥有更丰富与美好的健身体验，也将覆盖更广泛的人群，将青鸟品牌独一无二的身心健康理念带给更广泛的消费者。

　　据悉，被全资收购之后，“贝果轻食”将与青鸟体育各大版块进行业务打通。一方面，与青鸟健身、青鸟瑜伽等实体门店打通， 将在青鸟直营与合作门店内开设30家左右实体门店；另一方面，以青鸟15万会员为核心，将采用O2O+B2C模式，以美味的减脂贝果三明治为主打，通过优质的食材工艺，为青鸟门店周边数百万白领提供优质的早午餐服务；最后，“贝果轻食”将与诸多知名众创空间品牌合作，计划开店数十家，为创业人群提供美味轻食产品。目前，“贝果轻食”首家店铺在青鸟健身兆龙店开业，未来将以中央厨房+配送模式，在三年计划开店100家。

　　以下为青鸟体育董事长卞光明内部公开信：

　　我很高兴的向大家宣布，我们刚刚完成了对健康餐品牌“贝果轻食”的全资收购，这意味着，我们中午开会以后再也不用吃外卖了。

　　青鸟体育全资收购 “贝果轻食”，主要从三个投资逻辑考虑：

　　第一：好吃。于飞先生做的贝果、沙拉与各种鲜榨果汁饮品不但健康，而且很好吃。有人告诉我，健康快餐好吃不重要，标准化重要。绝对错误，好吃其实最重要。好吃是KOL，是传播与复购的基础，是一切餐饮品牌发展的基础。所以，我们做任何的单品，必须好吃。

　　第二：于飞的“极致单品”理念吸引了我。为了贝果面包有更好的口感，于飞带领团队实验几千次，用最好的原料，才拿到现在的配方。例如，贝果的面粉，用的是京粮集团的古船品牌顶级面粉，与“习大大”之前在庆丰吃的包子所用面粉是一个品类。各种食材都是从各个品类挑选*的。任何单品，在细分市场，只要能做到极致，拥有自己的粉丝，都很容易做起来。目前，拥有更高消费频次和市场容量的健康轻食成为趋势，而天然低卡、健康减脂的贝果系列产品，将具有非常强的竞争力。

　　第三：贝果的消费人群与青鸟会员完全重叠，将蕴含巨大爆发能量。通过16年的发展，青鸟体育旗下青鸟健身、青鸟瑜伽在全国拥有15万以上的会员，这些会员都是追求健康生活的高净值消费者。而“贝果轻食”符合餐饮发展的健康化、轻饮食化的趋势，同时易于标准化、易于与移动互联网结合，其与青鸟15万会员结合，可以爆发出惊人的发展速度与盈利水平。

　　我相信，未来健康餐领域也将产生类似“麦当劳”“肯德基”这样伟大的品牌，我期待我们的“贝果轻食”有这样的表现。