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1、及时培土。大葱生长加快，应多次培土，才能使葱长得快而粗壮，可分4-5次培土，每次培土高度以葱心不能被埋为原则。施用大葱专用培土机作业速度快，效率高，能降低生产成本。
2、浇水施肥。秋季植株生长加快，应追施“攻叶肥”，每亩施用腐熟农家肥1500-2000公斤、过磷酸钙25公斤。秋分前后是大葱产量形成的关键时期，应结合浇水追施“攻棵肥”两次，每次每亩施用尿素15-20公斤、硫酸钾10-15公斤，撒于行间，随之浇水。一般地块每隔10天浇水一次，浇水保持垄上土壤干燥，沟内土壤湿润为原则，防止土壤过干过湿，导致病害发生和影响大葱产量。
3、防病治虫。大葱病虫害主要有霜霉病、黑霉病、紫斑病、潜叶蝇、蛴螬、根蛆等。施用毒死蜱于傍晚前后灌根，间隔期为两周，每次每亩用药为1公斤，连续灌根两次可有效防治蛴螬、根蛆等地下害虫。喷施高效氯氰菊酯1000倍液可防治叶蛾类等害虫。喷施77%的银法利可防治蛴螬、根蛆等地下害虫。喷施高效氯氰菊酯1000倍液可防治叶蛾类等害虫。喷施77%的银法利防治霜霉病效果明显，喷施75%的百菌清、58%的甲霜灵锰锌等药剂可防治紫斑病、黑霉病等病害。
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