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畜牧家禽网 来源：吉安晚报 阅读数：
4月24至28日，遂川举办全县茶业加工技能大赛。
据了解，此次大赛设3个赛区，分别为高坪镇赛区、汤湖赛区、戴家埔赛区。4月25日在遂川县高坪镇赛区比赛，26日在汤湖赛区比赛，28日在戴家埔赛区比赛。3场比赛结束后，将诞生此次大赛的“茶王”。
据悉，遂川狗牯脑茶制作包括拣青、摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉等工序。此次大赛，各参赛选手均按照工序进行比赛。为了避免产生浪费，比赛所使用的的茶叶为特级等级。
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