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品种选择：选用中晚熟、产量高、耐寒性强、蕾粒细、商品性好、抗病抗逆性强的品种，如优秀、绿岭、梅绿90、圣绿、晚生圣绿、曼陀绿等。
田间管理：青花菜喜肥水，适时施肥浇水是取得丰产的关键。水肥管理应遵循前后促、中间控的原则。生长前期每次每亩淋施腐熟粪尿水1250-1500公斤或尿素8-10公斤，追施2-3次。花球形成期重施肥，每亩施复合肥25~30公斤，加适量镁、钙、硫、硼肥等，并结合中耕培土。进入采收期，每次采收后施一次肥，每次每亩施复合肥15-20公斤。青花菜需水量较大，尤其在花球形成期应及时灌水，保持土壤湿润，在雨季及时排水，以免引起烂根。
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