1、选用良种。宜选用适合春播的高产优质品种，如“红美人”、“日本黑田五寸”等。

　　2、选好地块，整地施肥。选择地力肥沃、排水良好的沙壤地，整地前亩施腐熟的有机肥4000公斤，三元复合肥50公斤。有机肥必须充分腐熟、细碎，并进行全面铺施，与土壤充分混匀，否则，会损伤主根。

　　3、起垄。施足基肥，把地整平后即可起垄。起垄规格：垄宽50厘米，高20厘米。起垄前先开两道沟，亩施三元复合肥30公斤，结合起垄翻入土中。

　　4、播种、覆膜。①种子处理。采用浸种催芽，将胡萝卜种子浸入40℃～45℃水中，浸种约2小时，取出后放于20℃～25℃气温下，保持湿润，并经常翻动，待大部分种子胚根露出即可播种。②播种。春播一般10厘米地温保持在12℃播种。每垄播两行，畦面行距20厘米，将种子沿沟均匀播下，覆土0.5厘米～1厘米厚。一般亩用种量0.25公斤。③喷洒除草剂。可用33%除草通乳油喷洒地面，勿漏喷或重喷。④覆膜。为提高出苗率，在喷除草剂后应立即覆盖地膜，并在出苗前及时揭膜炼苗。

　　5、田间管理。①间苗、定苗。播种20天后，长出2片～3片真叶时间苗，苗距5厘米。在幼苗长出5片～7片真叶时定苗，苗距10厘米。②追肥。生长期一般施肥两次，在3片～4片真叶和7片。8片真叶两个时期进行。每次施三元复合肥30公斤，于垄肩中下部开沟施入，然后覆土。③浇水。出苗前保持地面湿润，一般不宜多浇水，适当蹲苗；叶片旺盛生长期，适当控制浇水；在肉质根膨大期应保持充足的水分供应。注意，地面一定不要忽干忽湿，以防裂根。④培土。在肉质根膨大前培土，使根没入土中，以防止见光转绿，降低品质。

　　6.收获。在肉质根充分膨大后即可收获。收获过早影响产量，过迟则会使肉质根组织变老，易形成糠心，降低品质。