1：当秋白菜拉十字时开始间苗，每次保留3株即可；幼苗长到4～5片时，进行第二次间苗，每穴留2株，团棵时定苗，每穴留1株，留大苗、壮苗、齐苗、匀苗，间、定苗时应掌握以下五条原则，即去小留大，去歪留正，去杂留纯，去劣留优，去弱留强。

　　2：要做到三铲三趟，细铲细趟，深铲深趟，铲趟结合，消灭杂草，疏松土壤，抗寒增温，抗旱保墒，促进根部良好发育，促苗早生快发，铲趟的原则是浅、深、浅，即开头浅，中间深，放盘后浅，不伤根、不断根。

　　3：间苗后进行第一次追肥，即提苗肥；进入莲座期以后，为促进莲座叶生长，为结球期大量制造养分打好基础，即追发棵肥，每公顷施入一定数量的发酵人粪尿、过磷酸钙、草木灰、或磷硫酸钾；在结球前大追肥，即结球肥，绿色食品和有机食品蔬菜不能追化肥，应追有机细肥、饼肥或微生物肥。

　　4：搞好病虫害的防治，主要防治好病虫，即软腐病霜霉病和地蛆，要选择适宜对路的高效、低毒、残留少的农药，并喷施新高脂膜 400倍液喷涂菜苗，可起到防病、防虫、隔阻污染的作用，隔离农药残留高、增加着色艳丽度、提高品级、生产无公害商品菜。以防为主，以治为辅，综合防治，治早、治小、治了，力争不受损失，或把损失降到最低，最好采取生物措施、农业措施等进行综合防治。