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浇水：花椰菜对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱。生长期间浇水次数应视土壤和苗情而定，做到土壤见干见湿即可，避免浇水过多造成植株根部腐烂。冬前要适当控水蹲苗，11月中下旬浇封冻水，并喷施新高脂膜保墒，隔离病菌感染，提升花椰菜抗冻因子活力，保护植株安全越冬。
施肥：花椰菜生长期间追肥以速效氮肥为主，配合磷钾肥均衡施用，以保证植株生长所需营养充足，长势茂盛。并于花椰菜幼苗期、结球期、膨大期分别喷施蔬菜壮茎灵，以提高植株吸水吸肥能力，促使花椰菜长势茂盛、杆茎粗壮、高产优产。
防虫害：花椰菜冬前要注意严防蚜虫、小菜蛾、菜青虫、甘蓝夜蛾的为害，可用使用针对性药剂加新高脂膜混合使用进行防治，以屏蔽害虫嗅觉，降低其抗药性和用药量，多倍提高防治效果，保护植株安全生长。
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