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秋冬抽蕾的香蕉由于当时气候条件较差和技术管理上的不当，造成香蕉果大都果指细长、果肉少、品质差、产量低。如何提高香蕉防寒防冻技术，已成为香蕉种植的主要管理问题。
加强冬季蕉园管理，提高蕉株抗寒力，重施以暖性肥料为主的过冬肥，根据天所预报，适时回水护根，蕉株均匀全面喷涂“护树将军”，成膜物质包裹株身和果穗，可大幅度提高抗寒力，消毒保温防冻。
为避免冬蕉因营养物质供应不足，导致瘦果，平时用有机液肥、非激素类有机质叶面肥时，液体中加入适量“瓜果壮蒂灵”，提高叶片合成能力，加大输导管营养输送量，供给蕉株充足的生理养分，提高蕉果膨大速度，保果壮果。
强寒流来临时在套纸袋前，用适量“新高脂膜”喷涂果穗，效果更好。新高脂膜喷涂果穗后，可自动扩散，形成一层肉眼见不到的单分子膜，不影响果穗生长，透气透光，消毒杀菌，保温保湿防冻。新高脂膜对多种真菌病害有较好的防治效果，因其防病是物理作用，病菌不会产生抗药性。
霜前、霜后要及时灌“跑马水”，以提高 土壤的热容量和导热率，起到防寒防冻的作用；同时，霜冻来临的夜晚，可在果园周围进行燃烧熏烟，可增加果园的温度，防止霜冻。
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