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【中国农业网Agronet蔬菜行情深一度】今年的蒜市较之往年*的变化就是蒜产量过大而导致的“蒜你狠”不复存在，时至今年6月下旬，随着新蒜的大规模上市，大蒜再度大幅度跌价，跌幅甚至越过了50%的红线。但对于蒜农较好的信息就是，蒜价的下降带来的是销量的大幅度提升，这样一来想必蒜农也能够接受一些了。
在询问专家之后得知，每年的6-8月都是大蒜大规模上市的时间，这时候的蒜价或多或少都会有所下降，而其下降的幅度是由着蒜农那边的产量决定的，这样的供求关系也决定了蒜商和蒜农直接的合同关系，过低的蒜价也会影响蒜商投资的热情。
前些日子，在市场也发现了一些大蒜并没有收到新蒜上市的影响而跌价，反而保持着较高的价值，经过详细询问才知道这批是往年的老蒜，是在蒜商手里的出售的冷冻蒜，这批大蒜的价格高昂的主要原因就是因为其存量少，杀菌水平高而且口感也与新蒜较为不同，但专家认为随着新蒜的持续上市，老蒜价格也会慢慢下降。
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