进入七月，小龙虾的出水旺季和消费旺季到来。记者近日走访了解到，虽然省内各地小龙虾大量到汉上市，但其身价却不降反涨，最高涨幅超过三成。业内人士称，市场需求量带动了价格上升。

　　虾价环比涨幅超三成

　　前天上午，陈女士在汉阳腰路堤的一家生鲜市场挑了一篓8钱以上的小龙虾，3斤多，老板收了100元。“还有几块钱零头，老板给抹掉了。”上月中旬她在这里买过27元一斤的大虾，现在则要33-35元。

　　走访了三家集贸市场，发现小龙虾的零售价最高已涨至38元，最便宜的5钱以下小虾也在18元到22元左右，比上个月贵了不少。

　　在汉口前进四路附近的菜市场里，6月初3钱到5钱的虾涨到18元，6钱到8钱的虾从23元涨至30元，9钱以上的大虾更是卖到38元。在华南海鲜市场，各种规格的小龙虾批发价均比5月底贵了约5元，涨幅最高达三成。

　　即食加工业抢虾抬高价

　　来自白沙洲农副产品大市场的监测数据显示，6月3日销量最高的9钱以上小龙虾的批发均价为每斤29元，到了昨天则涨至37元，涨幅同样达三成。“从端午节前开始，餐馆每天的要虾量不断增长。”批发商董师傅告诉记者，虽然5月、6月间每天进场的小龙虾数量非常大，但天气渐热之后，小龙虾的消费需求也涨得特别厉害。

　　业内人士介绍，今年加入卤制熟食小龙虾的食品企业越来越多，大幅提升了小龙虾的需求量。消费热度不减，就会抬高虾子收购价。

　　稻田虾上市将拉低价格

　　武汉现代农业教育中心专家分析，实际上今年我省小龙虾的产量和规格都比往年大，旺季里这一轮涨势，会因为后期稻田虾、藕田虾，以及8月中下旬的消费趋淡而结束。

　　据了解，5月上旬的小龙虾货源，大多是来自省内各产区的池塘虾，亩产量*。到了6月，小龙虾的消费最旺季到来，但第一季的池塘小龙虾已所剩不多，供应量便开始减少，从而形成了6月底至7月初时的旺季大涨价现象。

　　一个好消息是，我省稻田、藕田放养的小龙虾在7月初陆续出水上市，加上外地虾大量入市，整个盛夏的货源供应将不再紧张。到了8月，市民吃虾的热情趋淡，江城虾价或将明显回落。