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目前我国肉鸽养殖较多的品种包括：王鸽、石歧鸽、卡奴鸽、贺姆鸽、杂交王鸽等。其中养殖杂交王鸽居绝大多数。由于杂交王鸽体重较低，使乳鸽的产品合格率及一级品率均较低，致使很多养殖厂家及个人感到产品销售艰难，投入回收慢，甚至亏损。为使广大养殖户*限度地提高单位饲料回报率，提高经济效益，肉鸽养殖的选种就显得尤为重要。
经对我国肉鸽市场多年研究和实践，养殖王鸽为肉鸽养殖业的最优选择，王鸽又称落地王鸽，美国产，纯种体型为元宝型，头大胸深尾翘，体重在750--1000克、900克为*，羽色有白羽、灰二线、红二线、黑王等。直接从美国引进每对费用在150--260美元之间。国内采种费用，生产种鸽每对300--500元，青年种鸽每对100--200元。王鸽的优势为仔鸽发育快，15--20日即可达到合格乳鸽，即节约了饲料，又加快了产品产成期，由于乳鸽重量大、质量高，销售价格高。可以说，同样的饲料和管理成本，收益却相差几倍甚至十几倍。
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