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高温天气蔬菜价格走高为何辣椒市场反应冷淡？（图）
畜牧家禽网 来源：中国农业网 阅读数：
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【中国农业网Agronet蔬菜行情深一度】随着持续的高温天气，许多暴露于表面的蔬菜被强烈的阳光和高温晒伤或晒死，为保障市场的蔬菜供应，多地从外地调菜，也使在存储和运输的过程中明显增加了冰块等保鲜手段的成本，导致了市场中大多数蔬菜的价格上涨。
然而在蔬菜大都上涨的时期为何辣椒的价格不升反而有下降的趋势？
由于辣椒在刚刚上市时价格普遍较高，中国蔬菜流通协会执行会长戴中久透露，我国辣椒种植面积超过2000万亩，占世界辣椒种植面积的35%；辣椒近3年平均年产量约为2800万吨，占世界辣椒总产量的46%；每年有超过700亿元的产值，占世界蔬菜总产值的16.67%，辣椒产业已成为国内*的蔬菜产业。辣椒市场供大于求，并且由于持续的高温天气，消费者对辣椒需求下降，导致了辣椒的价格小幅度下降。
但是综合市场销售来看，种植辣椒的利润仍然较高，种植面积也会在原来的基础上有所增加，不过辣椒的价格起伏不定，在不清楚市场规律的情况下，建议不要跟风种植，盲目扩大耕种面积。
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