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白菜前期供水不足，后期供水过多，会引起叶球开裂。因此应适时浇水，浇水不宜过多。
在结球中后期继续追肥，追肥过迟内部叶球继续生长，外部叶球大小已经定型，在内部的叶球膨胀压力下也会引起叶球开裂。合理追肥促进生长，同时在生长期喷施蔬菜壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力。
在运输或保鲜贮藏过程中也会出现叶球开裂。开裂的叶球还会引起软腐病或其它病虫侵染。因此在栽培中注意均匀供水，后期应停止追肥，若无法上市可原地切根处理，阻止根系继续吸收水分和养分，避免营养过盛，出现开裂。
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