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1.育壮苗定植
选用早熟、质优、耐低温弱光品种，如京葫3号等。大棚早春栽培一般11月中旬至12月上旬播种，设施为大棚套小棚加地膜，应用穴盘轻基质育苗，下埋电热线，播种前浸种催芽，每亩大田需用种350～400克，穴盘50张，育苗基质50～60公斤。出苗50%揭去地膜，全苗后通风散湿，2叶1心期适当降温。苗龄3～4叶，苗高8～10厘米，30～40天移栽，移栽前5～7天炼苗。定植前深耕细耙做畦，施足基肥，翌年2月初定植，株距40～45厘米，行距60～80厘米，每穴1株。栽后浇足活棵水，封好定植孔，封棚增温。
2.大田管理
西葫芦定植后5～7天，棚室不通风，活棵后及时通风散湿、降温。越冬期间注意防寒流。4月中旬撤去大棚内小棚。外界气温超过18℃，保留大棚顶膜撤去裙膜。肥水管理应早施、勤施，根瓜谢花后，结合浇水，亩施人畜粪肥500公斤加45%硫酸钾复合肥10公斤，以后每采收1次追肥1次。开花期搞好人工授粉或激素处理。采收期及时去除下部老叶、病叶及多余的雄花，减少养分消耗，改善通风透光条件。
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