豇豆在我国种植面积很大，品种较多。它的嫩豆荚肉质肥厚脆嫩，是优质的新鲜蔬菜；豇豆豆芽、幼苗、嫩叶、嫩荚都可作青菜食用；鲜豆荚还可腌制泡菜、制罐头和干制贮藏。豇豆生长快，枝叶繁茂，成荚期的茎蔓含粗蛋白高达21.38%，营养丰富，也是很好的青饲料。

　　一、培育壮苗

　　豇豆育苗可采用营养钵、纸袋或营养土块3种方式：

　　1.选种选用适应性强，抗性好的优良品种。如之豇28—2、朝研901、双丰1号和高产4号。

　　2.种子处理用适乐时种衣剂10毫升对水150毫升，混合均匀后倒在1公斤种子上迅速搅拌直到药液均匀分布。可有效预防苗期立枯病及其他土传真菌性病害发生。

　　3.营养土配制育苗营养土以疏松肥沃为原则，可用腐熟的猪粪与非豆科茬园田土按4—6的比例配制，也可用人粪2份、马粪土4份、园田土4份的比例配制。将配好的营养土每立方米再加0.3—0.4公斤磷酸二铵复合肥，反复拌匀后备用。

　　4.播种将营养钵或纸袋装入营养土，并浇透水，晾晒1—2天，当水分合适时，每钵播3粒种，覆土2—3厘米，然后放入塑料拱棚内保湿育苗。土块育苗，首先将苗床浇水，第二天用刀把床土切成块，每块1株苗，土块间隙用细土填满。

　　5.苗期管理塑料拱棚内，温度可保持25℃以上，5—7天后出苗，在子叶展开前扣小拱棚。子叶苗生长期，白天温度保持在25℃—28℃，晚上15℃—18℃，定植前1周进行揭膜炼苗，整个苗期30—35天。

　　二、整地定植

　　1.整地施肥土壤应深翻耙细，做成畦连沟宽1.4—1.6米，面宽0.8—1.0米，畦面呈龟背形。畦中开沟，每亩埋施栏肥220公斤（或鸡粪1000公斤），加碳酸氢铵15公斤，过磷酸钙15公斤，硫酸钾10公斤，对于缺硼田地还须同时加硼砂2—2.5公斤/亩，然后覆土。

　　2.定植长豇豆苗龄30—35天定植，每穴2—3株。每畦栽2行，行距45厘米，穴距25—30厘米，每亩2500—3000穴。

　　三、水肥管理

　　豇豆喜肥但不耐肥，水肥管理主要包括3个方面：一是施足基肥，及时追肥。二是增施磷钾肥，适量施氮肥。三是先控后促，防止徒长和早衰。植株营养是增加花序和成荚的关键。基肥充足，可促进根系生长和根瘤菌的活动，多形成根瘤，使前期茎蔓健壮生长，分化更多的花芽，为丰产打下基础。基肥一般每亩施优质的有机肥2000—3000公斤，过磷酸钙25—30公斤，草木灰50公斤。豇豆在开花结荚以前，对水肥条件要求不高，管理上以控为主。