白菜

　　1、施足有机肥 施足基肥是获得大白菜丰收的基础。一般老菜地土壤肥力较高，施用有机肥料应适量；而新菜地土壤肥力不高，重施有机肥与磷肥混合作基肥就显得特别重要。

　　2、巧施提苗肥 大白菜子叶长出后，主根已达10厘米左右；并发生一级侧根，已具有吸水吸肥的能力，在基肥不足或未施种肥的情况下，要施少量的提苗肥，每亩5 7公斤尿素，促其生长。施肥时应重点偏施小苗、弱苗，促其形成壮苗。

　　3、合理追肥 一般应抓住秧苗团棵开始进入莲座期和开始包心前两次追肥，这是保证大白菜丰产的关键。此时大白菜处于快速生长期，应增加追肥量，以氮肥为主，氮肥与磷钾肥配施，或定期施以水粪。生育期间叶面喷施稀释1000倍的植物促长素 (柠檬酸钛水剂)或0.5% 1%的尿素和磷酸二氢钾混合液，均可提高大白菜的净菜率，提高商品价值。

　　4、重视施用钾肥 增施钾肥能增强白菜抗病力和耐贮性，但生产中往往忽视钾肥的施用。一般施钾量为每亩硫酸钾20公斤或氯化钾15公斤。缺乏化学钾肥时可施一部分草木灰。

　　应当指出，如果生长期氮素供应不足，大白菜植株矮小，组织粗硬，严重减产；大白菜氮肥施用过多，不耐贮藏。结球类型蔬菜如果后期磷钾供应不足，往往不易结球。大白菜是喜钙作物，当不良的环境条件发生生理缺钙时，往往出现干烧心病，严重影响产品质量。

　　萝卜

　　萝卜、胡萝卜均是根菜类蔬菜。它们是以肥大的肉质根供人们食用的。每生产1000公斤萝卜，需从土壤中吸收氮(N)2.1 3.1公斤，磷(P2O5)0.8 0.9公斤、钾(K2O)3.8 5.6公斤。三者比例为1:0.2:0.8，可见，萝卜是喜钾作物。

　　萝卜在不同生育期中对氮磷钾吸收量的差别很大，一般幼苗期吸氮量较多，磷钾的吸收量较少；进入肉质根膨大前期，植株对钾的吸收量显著增加，其次为氮和磷，到了肉质根膨大盛期是养分吸收高峰期，此期吸收的氮占全生育期吸氮总量的77.3%，吸磷量占总吸磷量的82.9%，吸钾量占总吸钾量的76.6%。因此，保证这一时期的营养充足是萝卜丰产的关键。

　　施肥要点：

　　1、基肥 一般每亩施腐熟有机肥2000公斤以上，并结合施用磷、钾化肥。

　　2、追肥 在前期适当追肥的基础上，当萝卜破肚时，结合灌溉每亩施尿素8 10公斤。氮肥施用不宜过多、过晚，应尽量在萝卜膨大盛期前施用，如果施用过多或过晚，易使肉质根破裂或产生苦味，影响萝卜的品质。在萝卜膨大盛期还需要增施钾肥。此外还应注意养分平衡。据报道，施用三元复混肥比单施尿素可使萝卜增产，并能改善其品质。