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韭菜中棚覆盖栽培技术

畜牧家禽网  来源:中国食品科技网 阅读数:

  韭菜中棚覆盖栽培分为两种形式:一种是加盖草苫覆盖,陕西关中地区一般在11月下旬,气温降至0℃左右,韭菜回根前覆盖塑料薄膜,夜间加盖草苫,白天拉苫见光,第1茬韭菜第2年元月上旬即可收割上市。另一种形式不加草苫,在韭菜萌动前覆盖薄膜,一般在元月上旬扣棚,2月中下旬收割第1茬韭菜,覆盖期间可收获2茬。现将其栽培技术简介如下:

  1 选用良种

  覆盖栽培应选择分檗力强、生长迅速、叶质鲜嫩、粗纤维少,抗寒、丰产的优质品种。目前关中地区多以汉中冬韭、791雪韭为主。这两个品种抗寒抗霜、分蘖多、生长快,扣棚后萌发出土早,可提早上市,取得良好的经济效益。

  2 养根壮秧

  中棚覆盖栽培既可利用当年播种培育的根株进行,也可利用露地栽培2 a(年)以上的根株。计划冬季覆盖栽培的韭菜,最好秋季不收割,从8月底到10月初,分2―3次,每次每667 m2随水追施磷酸二铵30―40 kg,尿素40―50 kg。从10月中旬开始停止浇水追肥,控制生长,以促使叶片和假茎中的营养加速向鳞茎和根系回流,促进鳞茎膨大和根系生长,以培育健壮植株。

  3 扣棚前准备

  到小雪前后土壤昼消夜冻时,选晴好天气,扒开韭墩露出鳞茎,晒根6―7 d(天),鳞茎经过日晒夜冻,有利于打破休眠,恢复生长,同时可杀死部分韭蛆。若叶鞘发紫,可用90%晶体敌百虫800―1 000倍液灌根防治韭蛆。然后清除田间枯叶杂草,重施人粪尿,灌足封冻水(为防止盖膜后棚内湿度过大,封冻水也可提前到11月中旬浇),以保证覆盖栽培期间土壤中有充足的水分供应。待水下渗后,盖上一层细碎的腐熟有机肥或细土,即可搭架覆膜。

  4 覆膜后管理

  4.1 温湿度管理: 覆膜初期通风口要盖严,草苫适当晚揭早盖,以提高棚内温度,促进韭菜尽快萌发。韭苗出土后,棚温保持在白天12―25℃,夜间不低于5℃。棚温超过30℃,韭叶生长迅速,但品质降低,味淡,收割后易腐烂,温度低于4℃,则生长缓慢,叶片易皱缩。因此晴天中午当棚内温度超过26℃时,应拉开小缝放风降温,遇到阴天、下雪或气温过低时,可不揭草苫或只在中午揭苫,以保持棚内温度。棚内湿度过大时,容易发生灰霉病,可在苗高10 cm后,视外界温度变化情况,适时通风排湿,将棚内相对湿度控制在80%以下较为适宜。

  4.2 病虫害防治: 重点防治韭蛆、灰霉病、疫病等。晒根、沟施草木灰、灌冻水等均可减轻韭蛆为害,覆盖栽培期间,发现叶尖开始发黄变软并逐渐倒伏时,立即选用50%辛硫磷乳油、40.7%乐斯本乳油或25%灭幼脲悬浮剂等灌根防治韭蛆。对韭菜灰霉病和疫病的防治,要加强栽培管理,增强植株抗病能力,并及时清除叶病株,携出棚外处理,防止病菌蔓延。同时一定要注意适时通风降湿,调节棚内相对湿度,这是防治灰霉病和疫病的关键。药剂防治,可在疫病发病初期,选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂、66.5%普力克水剂、75%百菌清可湿性粉剂等交替喷雾。灰霉病常用50%速克灵、50%扑海因、50%灰核威可湿性粉剂喷雾防治,棚内湿度较大时,也可用速克灵或百菌清烟剂熏烟防治。

  4.3 收割后的管理: 覆盖后30―40 d(天),株高30 cm时即可收割头茬韭菜。头茬留茬要高,一般从鳞茎往上6―7 cm的叶鞘部下刀,以促进下茬韭菜的生长,提高总产量。割后韭茬稍加晾晒,667 m2追施腐熟人粪尿500―750 kg,然后松土、耙平畦面。约25 d(天)左右再收割第2茬,割后7―10 d(天),苗高6―7 cm时,浇水1次,每667 m2随水追施尿素20―30 kg,浇水后加强通风,降低棚内湿度。第2茬韭菜收后30 d(天)收割第3茬。此时天气转暖,通风时间要相应延长,草苫逐步早揭晚盖直至撤去。待新的韭芽长出后,追施腐熟人粪尿,或在行间开沟施入腐熟有机肥,然后灌水,随即转入露地栽培。

畜牧家禽网编辑:agronetwwj

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