采笋结束后，为了使嫩茎形成植株并生长茂盛，促进来年新嫩茎的生长发育，必须加强田间管理。

　　1、撤垄

　　应选择近期无大雨的时期进行，撤垄时可将嫩茎全部采割下来，注意不要损伤地上茎及鳞芽群。撤垄不宜将土全部撤平，要保留5-10厘米厚的土垄，呈龟背形。

　　2、施肥浇水

　　采芦笋结束后必须施足肥料，以有机肥为主、化肥为辅，科学搭配，少施氮肥，重施磷、钾肥，补施微肥，施肥量应占全年施肥量的80%左右。施肥方法是：在采笋即将结束之前将土杂肥撤入芦笋沟内，结合撤垄将肥埋入土中，每亩施土杂肥4000~5000公斤、氮磷钾复合肥40~50公斤。为促进嫩茎的抽发及生长，可再追施1次秋发肥，一般每亩施氮磷钾复合肥50公斤、钾肥10公斤、尿素15公斤。结合追肥进行浇水。浇水时应注意以下几点：

　　(1)浇放垄水，不浇蒙头水。放垄前先施足底肥，待芦笋嫩茎抽出地面之后再浇水。过早浇水，容易灌伤根茎，引起植株死亡。

　　(2)浇秋季旺发水。为促进秋芽的萌发，8月初追施秋发肥后应及时浇水，这是促进来年嫩茎生长的重要措施。

　　(3)浇冻前水，不浇冻后水。立冬前后，在土壤未冻结前浇最后1次水，对防止冬旱、保持笋芽安全越冬十分有利，也有利于翌年春季幼芽的抽发与生长，减少芦笋的空心。