甘蓝、花椰菜和绿菜花，不论在日光温室，还是在大、中、小棚栽培，在茬口安排上基本是一致的。其原则是在露地没有产品时上市，填补市场供应的空白，发挥反季节栽培的作用。其不同处是生长期长短有差异，需要调节播种期。

　　1．日光温室茬口安排

　　(1)秋冬茬 花椰菜和绿菜花，从9月上中旬到10月上中旬排开播种育苗，10月中下旬到11月上旬定植，1～2月开始采，利用不同熟性品种搭配，以便于延长上市期。

　　甘蓝一般不进行秋冬茬栽培。因为露地秋甘蓝收获期比较晚，又耐贮藏，新年、春节期间有大量产品上市。

　　(2)冬春茬 甘蓝、花椰菜、绿菜花，在11～12月育苗，甘蓝、花椰菜苗龄60～70天，绿菜花苗龄35～40天，定植后加强管理，从3月中下旬到5月下旬；陆续上市。

　　2．大、中棚茬口安排

　　(1)大、中棚春茬 甘蓝、花椰菜和绿菜花大、中棚春茬栽培，北方普遍进行。由于地理纬度的差异，定植期不同，北纬40°地区多在3月上旬定植，向南适当提早，向北适当延晚。从定植期向前推算60～70天在温室进行甘蓝、花椰菜育苗， 40天左右进行绿菜花育苗。5月份陆续上市。

　　(2)大、中棚秋茬 主要是绿菜花进行大、中棚秋茬栽培。7月中下旬遮荫育苗，苗龄25天左右，8月末定植，10月末到11月上旬开始采收。

　　3．小拱棚短期覆盖 甘蓝、花椰菜和绿菜花，北方普遍进行小拱棚短期覆盖栽培。由于小拱棚空间小，热容量少，保温性能较差；定植比大、中棚晚7天左右。提前在温室育苗，定植后经过放风锻炼，撤掉小拱棚转为露地栽培，把小拱棚转换地块扣上，定植果菜类蔬菜，不但提早甘蓝、花椰菜和绿菜花上市期，还可提高小拱棚利用率，降低生产成本。