应用成效：反季节栽培花椰菜，平均亩产达2050公斤左右，亩产值5000多元，扣除亩成本1000多元，亩效益达4000元以上，亩产值比正常栽培花椰菜可增收一倍，经济效益非常明显。而且高山栽培反季节花椰菜病虫害较轻，产品达到绿色、无公害标准。

　　技术要点：1、品种选择。庆农65天、庆农60天、丰农65天、青秀68天、青秀55天、禾峰65天、CC-65中熟60天等；我省宜选择海拔500米以上地区种植夏秋季反季节花椰菜。2、育苗。选择地势高燥，通风凉爽，能灌能排、土壤肥沃的地块做苗床。3、播种。在夏季高温多雨季节，撒播难于保全苗，应多采用营养块育苗、工厂化育苗，培育壮苗带土移栽。4、苗期管理。播种后及时用遮阳网搭盖荫棚，防暴雨、防暴晒。早季栽培播种时气温尚低，可用遮阳网加塑料薄膜做成小拱棚，但薄膜切忌全部盖严，四周须离地面20～30公分，以利通风降温，防止烤苗。出苗后就要及时防治病虫害。苗期主要病害有立枯病、猝倒病、霜霉病等。虫害有：菜青虫、小菜蛾、蚜虫、黄曲跳甲等。 5、大田栽培与管理。选择土壤肥沃，能灌能排的田块，切忌十字花科菜连作或重茬，否则病虫害较重。最好是选择壤土或粘质壤土，施足基肥，反季节栽培花椰菜品种为早熟品种，生长期短，对土壤营养的吸收比中晚熟品种少，但生长迅速，对营养的要求迫切，基肥应以富于速效性的“氮磷钾”复合肥为主。一般以腐熟的人粪尿或复合肥与腐熟的农家肥混合物。当前我省主产区有“露地高密栽培”和“地膜覆盖栽培”两种栽培方法。（1）露地高密栽培：按畦带沟宽1.3米，开双行锯齿形种植穴，行距约50公分、株距45～50公分。定植前每亩将厩肥1500～2000公斤或25公斤复合肥、多元素硼锌肥1公斤作为基肥施入种植穴底，与穴底土壤拌匀。（2）地膜覆盖栽培：整地时每亩将厩肥1500～2000公斤、60%施肥量作为基肥施入种植畦内，耙匀。整畦带沟宽1.2米左右，盖好地膜，打双行种植穴，行距约50公分、株距45公分。6、定植。由于在夏季种植早熟品种，生育期处在高温环境中，植株生长较快，很容易早花，应严格控制苗龄在25天左右。当幼苗长到4～5片叶时，预防好病虫害，并提前一天浇水，以便定植时起坨。为避免刚栽植的幼苗受强光和高温的伤害，宜在阴天或傍晚定植。起苗时要做到带土坨，不伤根，随起随栽，定植后随即浇水。移栽2～3天内宜每天上午浇水一次，以利缓苗。7、田间管理。叶簇生长期间要及时满足对水分和养分的要求，使叶簇适时旺盛生长。缓苗后进行第一次追肥，亩施硫铵10公斤或尿素7.5～10公斤兑水浇施并中耕，促进营养生长。追肥后约7天进行第二次追肥，每亩施复合肥15～20公斤（氮、磷、钾复合肥）随后浇水。以后视植株生长情况再施1～2次薄肥。当心叶开始旋拧，适度蹲苗后，随稀粪水，每亩追施15公斤复合肥、5公斤尿素和7.5公斤硫酸钾或相当数量的草木灰。以后不再追肥，可根据情况及时浇水，对缺硼、锌、钼、镁、钙元素的地块，要根外追施硼、锌、钼、镁和钙肥1～2次，浓度为0.2%～0.5%。高温干旱时，除追肥、浇水外，还要进行沟灌“跑马水”。总之，定植后保持土壤湿润，营养充足，不受涝、不受旱。如遇台风季节应结合中耕除草进行培土，防止大风吹倒植株，影响正常结球。8、病虫害防治。花椰菜主要病虫害有立枯病、猝倒病、霜霉病、细菌性黑斑病、黑腐（胫）病、软腐病、菜青虫、小菜蛾、跳甲等。要优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理的化学防治，达到生产安全优质绿色、无公害花椰菜的目的。生产上首先要选用抗病的品种，合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫基数。①立枯病、猝倒病，可用2.5%适乐时1000？～1500倍液喷洒茎部。②霜霉病，可用75%达科宁可湿性粉剂600倍液喷雾。③细菌性黑斑病、黑腐（胫）病、软腐病，初期喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液喷雾防治。④小菜蛾、菜青虫，可用5%抑太保乳油2000倍液或杜邦“康宽”4000倍液（20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂）喷雾防治。⑤黄曲条（或黄条）跳甲，用20%甲氰菊酯1000倍液喷洒。⑥小地老虎和斜纹夜蛾，优先采用黑光灯或糖醋盆等诱杀成虫，还可以用地安悬浮剂200倍液、20%灭扫利乳油2000倍液等药剂喷雾灭杀防治。9、遮花防晒。夏秋季种植花椰菜，由于气温高、太阳照射强，花球色泽极易由白变成淡黄或其他杂色，降低品质。所以当小花球（拳头大小）出现后，要进行遮花。盖花方法有多种：一是将大叶片折而不断盖在花球上。二是将小内叶束捆包住花球，这种方虽费工，但效果很好。三是尽量保全功能叶片完好，选较完好的3～5片老叶扭曲后内折盖住花球遮阳防晒，注意贴近花球的遮盖叶不能带有病斑，以防花球污染，此法最费工，但效果最好，花球色泽洁白，品质*，质地致密，表面平整。10、收获。花椰菜花球的采收期比较长，要分批采收，花球散开前为采收适期，采收过早影响产量，过晚则品质下降。采收时砍下花球，每个花球带4～6片叶子，避免在装篮（袋）运输中损伤。