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大白菜产量高,需肥量大,在施足底肥的基础上,要合理追肥。追肥要根据不同的生长时期和苗情决定。幼苗期一般不追肥。
若底肥不足,第一次可在3-4片真叶期,每亩施硫酸铵8-10公斤,撒施于幼苗两侧,并立即浇水,这是提苗肥。
第二次在定苗或育苗移栽后,每亩施硫酸铵15公斤,在垄两侧开沟施入,称作发棵肥。
第三次在莲座期,每亩施硫酸铵20公斤、过磷酸钙10公斤,将肥料施入沟内或穴内,再稍加培土扶垄,然后浇水,称为大追肥。
第四次在结球中期,每亩施硫酸铵15公斤,可随水冲施,这叫做灌心肥。
大白菜从团棵到莲座期,气温日渐下降,天气温和,此间可适当浇水,莲座末期可适当控水数天,到第三次追肥后再浇水。大白菜在进入结球期后,需水最多,因此,刚结束蹲苗就要浇一次透水。然后隔3-4天再接着浇第二次水。此水很重要,这时如土壤干裂,会使侧根断裂,细根枯死,影响结球。以后,一般一周左右浇一次水,使土壤保持湿润。
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