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当大葱进入发叶盛期，应结合灌水进行第1次追肥，可亩追施尿素20斤，配合施入硝酸钾或磷酸二氢钾。当大葱进入葱白形成期，可分别追两次肥，以速效氮肥为主，配合新高脂膜，提高肥效。
立秋后要每半月培土1次，一共培土3～4次，这是增加葱白长度的关键措施。培土宜在下午叶片柔软时进行，忌在上午脆嫩时培土损伤叶片，培土高度以不埋住心叶为宜，以免影响大葱生长和引起根和植株的腐烂。
防治病虫害。高温阶段是大葱的生长衰弱期，易感染病害，主要是大葱霜霉病和疫病。建议在移栽缓苗期喷施1次新高脂膜配合针对性杀菌剂，然后混加链霉素，可以有效预防真菌和细菌病害。
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