一、选种。选用适合当地气候，适合当地栽培习惯高产的地方葱籽。

　　二、育苗。1、苗地选择。大葱是忌连作的蔬菜，育苗地也忌连作。深翻晒白二次，休闲20天。大葱育苗期长达50至60天，因此苗地要亩施1000公斤腐熟农家肥，精细整地。2. 育苗及苗期管理。播籽后要浇水并喷施新高脂膜，提高出苗率。播种后出苗前可覆盖旧地膜，有利于保湿及防止雨水造成土壤板结。但要防止高温的危害。播后5—6天可以出苗。50%出苗后及时揭去地膜。地膜揭去后，要及时喷施新高脂膜，能防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护幼苗茁壮成长。

　　三、定植。定植时间一般在7月下旬—8月上旬，大葱对光照的需求偏低，所以适宜密植。定植深度以不埋没葱心为宜，过深不宜发苗，过浅影响葱白长度。定植时应将叶面与栽植沟成垂直方向排列，利于密植与管理。定植保持葱苗挺直。若弯曲，直至以后采收时茎也弯曲，这就成了次品。

　　四、大田管理。1、缓苗期管理。大葱秧苗定植后，老根很快腐烂，4～5天后萌发出新根，新根长出，新叶开始生长。由于7，8月份我县高温多雨，晒葱4至5天再浇水，可以防涝。此期的管理目标主要是促进根系发生发展，一要防涝，二要松土。如雨后田间出现沟内积水，常会造成葱叶发黄，烂根死苗，所以雨后要及时排水、中耕。2、促根生长期。大葱定植后如天气不十分干旱，一般不宜再浇水，应加强中耕除草、疏松表土、蓄水保墒，并喷施地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。3、茎叶生长期，8月下旬至10月下旬，昼夜温差加大，是大葱生长的有利时期，此时追肥、浇水、培土三项工作应相互配合。施肥配合使用光和营养膜肥，提升光合作用产能营养物质和叶绿素、高级环保型植物增肥、增产、增色、叶片肥厚、干茎强壮的复合药膜。可助力植物吸收大量光肥、光能、光照、兼容常规肥料、养料供给植物生长发育至极限。一次施用全年受益。随着植株的旺盛生长而逐渐增加浇水次数，必须经常保持地面湿润，一般要保持70—80%的土壤湿度。10月份一般雨水少，田间缺水情况较易出现，可采用在晚间灌浅水方法缓解旱情，但必须做到及时排除田间积水。第一、二次培土时，培土应较浅；第三、四次培土时，培土宜较厚。每次培土，都不能埋没葱心，培土时可结合补施肥料。