选种选择耐高温、抗病、高产的品种，如云山和雪岭一号等。

　　育苗育苗地应选地势高、土层疏松、肥沃的沙壤土地块，并采取遮阳网降温、防虫及防雨设施。用50%的多菌灵可湿性粉剂与50%的福美双可湿性粉剂按1：1混合，1m2用药8～10g，与4～5kg过筛细土混合，播种时2/3铺于床面，其余1/3覆盖于种子上。育苗时，浇足底水，水渗后，覆盖一层药土，将种子均匀撒播于床面，覆药土0.6～0.8cm.当幼苗长到3叶1心时分苗于50孔穴盘。晴天遮阴3～5天。早、晚适量浇水，7～10天后逐渐减少遮阴时间炼苗。经10～20天后，早熟苗长出5～6片真叶时即可定植，中晚熟苗长出7～8片叶时定植。

　　定植整地要深耕，并施足底肥。每亩用腐熟农家肥2000kg、磷肥20～25kg、硼肥2kg。定植前1天，每亩使用1包高巧+1包普力克对水15kg，稀释后把苗盘浸入药液中3～5分钟，然后提起苗盘适当控水。早、中熟品每亩栽苗约3000株，晚熟种每亩栽苗约2500株。栽培宜躲过炎热天，最好在多云或晴天傍晚进行。

　　定植后管理

　　1)生长前期(缓苗至莲座期)。定植后4～5天浇缓苗水，随后结合中耕培土2～3次。保持土壤见干见湿，浇2次水后蹲苗，早、中熟种蹲苗7～10天，晚熟种10～12天。蹲苗结束后结合浇水，每亩追施尿素15kg。

　　2)生长中、后期(花球形成期)。浇水以保持土壤湿润为原则。当花球直径达3～4cm时，结合浇水，每亩追施尿素15kg、钾肥10kg，中晚熟品种可增加1次追肥。当花球直径达8～10cm时，要束叶或折叶盖花，以保持花球洁白。秋延后栽培要根据天气变化及时扣棚覆膜或进行假植贮藏。

　　病虫害防治菜花在苗期和高温、高湿条件下易发生霜霉病，可喷施75%百菌清600倍液或25%瑞毒霉800～1000倍液防治。防治黄条跳甲、菜青虫、小菜蛾、菜螟，可用5%的抑太保乳油2500倍液，或10%的吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或20%杀灭菊酯或2.5%溴氰菊酯3000倍液，6～7天喷1次，连喷2～3次。要注意避免用高毒农药。