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1.返青水肥管理。春季地温低，最好在中午浇返青水，达到促苗早发的目的。结合浇水冲施根施通和氮磷钾复合肥，以后适当控水，促进根系发育。
2.催薹水肥管理。3月底4月初是大蒜花芽和鳞芽快速分化期，此期需水较多，必须及时浇水以满足生长需要，结合浇水冲施根施通和氮磷钾复合肥。同时，喷施叶面肥补充硫元素，大蒜对硫的需求量较多。
3.膨大水肥管理。采薹后蒜头达膨大盛期，采薹时应保护好叶片和根系。采薹后及时浇水，防止大蒜叶片早衰，延长叶片功能期。采薹后以施速效氮肥为主，配施磷肥，叶面噴施地果壮蒂灵，可激活植物生态生长正能量，拓宽植物导管路径，提升植物吸水吸肥力度，提升果实产量和质量。
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