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白菜包心变实，不但能提高其外观，更能提高产量和质量，在生产栽培过程中把好“三招”，是让秋白菜包心变实的关键。
一、科学供水：在大白菜包心结球期，保持水分均匀，充足供应，切忌时多时少，时干时湿。一般应早晚各浇一次清水，每次每株浇1-1.5公斤，喷施新高脂膜800倍液保温保墒，防水分蒸发，后用稻草或其它杂草将畦面盖住。
二、合理施肥：增施磷钾肥和有机肥，控制氮肥。在结球初期和中期，各施一次磷酸二氢钾和适量农家肥，每次每株15-20克，对清水或沤制腐熟的粪水淋施，并在白菜生长期喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。
三、防治病虫：弱发现病虫，连续喷洒2-3次1500倍液农地乐，1500倍液乐斯本，1000倍液可杀得混合液进行防治，配合喷施新高脂膜800倍液提高药剂有效成分利用率，巩固防治效果。软腐病如果严重，可加入5000倍液农用链霉素同喷。
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