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催芽是马铃薯栽培中一个防病丰产的重要措施。播前催芽可以促进早熟，提高产量。同时，催芽过程中，可淘汰病烂薯，减少播种后田间病株率或缺苗断条，有利于全苗壮苗。
为了防止高温多雨引起烂种，秋马铃薯播种多采用小整薯催芽直播（每块马铃薯重25～30克），播前可用新高脂膜浸种5分钟，捞出后将其埋入湿沙中催芽。并注意经常保持沙湿润。芽萌动后即可按行距60厘米开3～6厘米深沟，按株距20厘米播种，然后培土成高垄。在墒情好的情况下，15天即可出苗。
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