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花椰菜全生育期每亩施肥量为农家肥2500至3000千克(商品有机肥350至400千克)、氮肥 (N)20至23千克、磷肥(五氧化二磷)6至8千克、钾肥(氧化钾)11至14千克。氮、钾肥分基肥和3次追肥施用，施肥比例为2比3比3比2，磷肥全部作基肥。
基肥：有机肥作基肥一次性施入，另外每亩施尿素6千克、磷酸二铵13至17千克、硫酸钾7至8千克、硼砂0.5千克，并及时在田间喷施护树将军杀菌消毒，减少病菌源。
追肥：莲座期每亩施尿素10至11千克、硫酸钾5至6千克，并及时喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。花球形成初期施尿素13至15千克、硫酸钾6至8千克，花球形成中期施尿素10至11千克、硫酸钾5至6千克。
根外追肥：缺硼可在花球形成初期和中期叶面喷施百分之0.1至百分之0.2硼砂溶液加新高脂膜800倍液；缺镁可叶面喷施百分之0.2至百分之0.4硫酸镁溶液加新高脂膜800倍液1至2次。
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