1．整地作畦 菠菜主根粗大，入土深，吸水力强，耐旱不耐涝，如雨水偏多田间积水，容易造成烂根。因此，以选择排水良好的按质壤土栽培为宜。为使土壤疏松应多施腐熟的厩肥作基肥。

　　2．播种北方一般采用条播。每亩播种量7．5公斤左右。但早秋播种出苗困难，晚秋播种为获高产和延长采收期，则都应增加播种量，每亩（1亩＝667平方米）可增加到10公斤一15公斤。菠菜用干籽播种发芽较慢，为促使菠菜种子提早发芽，在播种前可用新高脂膜500倍液拌种，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，提高种子发芽率。

　　3．田间管理菠菜播种后经7～15天出苗，幼苗生长缓慢，杂草容易滋生应拔除。当苗高6厘米～7厘米时应间苗。菠菜追肥应掌握天热宜稀，天冷宜浓；前期宜稀，后期宜浓的原则。菠菜为多次采收的蔬菜，在每次收获以后都应施肥，以促进小苗生长。为加速菠菜生长提高产量，在生长期喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。

　　4．病虫害防治 菠菜生长期间主要病害有霜霉病和炭疽病；虫害有蚜虫、菜螟。霜霉病和炭疽病防治方法，用200倍波尔多液+新高脂膜喷雾；70％百菌清可湿性粉剂 600倍液+新高脂膜防治。蚜虫用40％氧化乐果乳油1500～2000倍液+新高脂膜喷治。菜螟用5%锐劲特悬浮剂2000～3000倍液+新高脂膜喷治。